33、心脑血管患者都适合什么样的【改良型腊八粥】？

今天就是腊八节，大家都知道要喝点腊八粥，但知道为啥要喝腊八粥吗？除了喝腊八粥，其实还有吃腊八饭、腊八面、腊八豆腐等民间习俗，眼下盛行改良型腊八粥，都有哪些功效呢？

为啥要喝“腊八粥”？

关于“腊八节”的典故

古代寺院中，信徒拜佛总会送米送面给寺庙，而僧人们会在腊月最冷的时候，会将没吃完多出的米面拿出来熬粥，一送施主，二济穷人。现在，它的象征意义要远远大于实际意义，表达寺庙对普罗大众的一种祝福，希望民众能懂得感恩。

传统的腊八粥

传统的腊八粥有18种材料，主料为糯米、晚粳米和黑米，配料除赤豆、花生、米仁、红枣、莲子、桂圆老六样外，还有豇豆、葡萄干，为了能更好地起到健脾胃的作用，还会加入枸杞、山药、茯苓等中药材。

熬煮腊八粥时可加些薏米。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养丰富，并具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。

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